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刘翔取得佳绩离不开海参

【摘要】:
在田径队的食堂里,刘翔受到的特殊待遇表现在许多方面,配餐的标准只是一个。根据食堂负责人介绍,刘翔的餐具我们只有晚饭后才收进柜子里,整个白天都一直放在桌上的。这是为了方便刘翔,不用自己去取。刘翔的盘子也比其他的选手多,因为刘翔的菜种类要多于其他的选手。为了能够让刘翔吃的舒服,每隔两三天食堂就会征求一些他的意见,问他是不是有新的要求,这一点也是属于刘翔的特权之一。由于刘翔很喜欢吃海鲜,所以训练基地的领

  在田径队的食堂里,刘翔受到的特殊待遇表现在许多方面,配餐的标准只是一个。根据食堂负责人介绍,刘翔的餐具我们只有晚饭后才收进柜子里,整个白天都一直放在桌上的。这是为了方便刘翔,不用自己去取。刘翔的盘子也比其他的选手多,因为刘翔的菜种类要多于其他的选手。

  为了能够让刘翔吃的舒服,每隔两三天食堂就会征求一些他的意见,问他是不是有新的要求,这一点也是属于刘翔的特权之一。由于刘翔很喜欢吃海鲜,所以训练基地的领导也是为此耗费了许多的心血,最终经过询问营养专家的意见,决定在刘翔每天的食谱里增加海参这一道菜。基地厨师采购的特大海参都是给刘翔准备的,最终的目的是让刘翔“每天一参,滋补强身”。

  全国每10个刺参4个来自烟台 撑起"鲁参"半壁江山 烟台刺参个大、皮厚、肉肥、味美,消费者对海参营养与美食价值的逐步认同引发了“海参热”,进而吸引了大量资本的投入。如今,烟台地区的海参产业链上有养殖户及企业1000多家,刺参生长面积占全省的50%强,全国每10个刺参大约有4个来自烟台。作为“鲁参”的中坚,烟台海参正酝酿做大做强,走出地域局限,在国内外消费市场上一展身手。

  目前,我市海参市场品牌多、种类多,价格差异巨大令人看不明白,其根本原因是海参产地与种类不同。记者查阅资料发现,海参对生活环境要求较高,喜欢水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。世界上有1000多种海参,但绝大多数海参不能食用,在可食用海参种类中,我国海参品种约占一半。其中,被称为“参中之冠”的刺参主产地是我国的山东、辽宁沿海一带,体壁厚而软糯,是海参中质量最好的一种。在《本草纲目拾遗》中,清代杰出的药物学家赵学敏称:海参的药用价值敌人参,故名“海参”。

  省海洋与渔业部门统计显示,2006年我省胶东刺参产量达5万多吨,占全国总产量的71%。烟台海参是胶东刺参的主产地,13个县市区中有11个临海,有702公里海岸线。2006年,全市刺参养殖面积超过19万亩,实现产值20多亿元,支撑起了“鲁参”的半壁江山。业内人士分析,烟台有着全国最大的海参苗种基地,从往年的增长速度来看,在刚刚过去的2007年,烟台刺参产量还会有一定的提升。

  市海洋与渔业部门人士介绍,胶东半岛沿海以岩礁底质为主,是刺参天然的栖息繁殖场所。另外,胶东刺参在繁育与养殖技术上也不逊色于辽东,特别是围堰、池塘等养殖刺参技术出现突破,使刺参养殖业迅速崛起,成为水产养殖业新的增长点。但是,在目前的消费市场上,胶东刺参知名度却远不如“辽东刺参”,其根本原因是地域品牌的保护与推介晚了一步。

  目前,海参保健营养品研究课题已被列为国家“十一五”规划海产品研究开发重点课题之一,我省也拟大力支持和培育胶东刺参产业,推进产业化、规模化和标准化生产,实现其更大规模、更高质量、更具影响力的发展。业内人士认为 ,我市品牌海参商家开发的淡干海参、即食海参、海参肽等品种,近年来在国内一些大中城市及日韩等国也有了一席之地,从长远看,“鲁参”的振兴将只是时间问题。